★夫という生きもの★

面白い夫とのささやかな毎日をつづります




豆鯵の南蛮漬け :: 2014/07/11(Fri)

カレーパンをメインにした
今夜の風変りな食卓でしたが


今日の本当の晩ごはん
20140711 (8)

じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
納豆




豆鯵の南蛮漬け
20140711 豆あじ南蛮漬け

モーニングバードのプロ技キッチン!で見た
柳原尚之氏のアジの南蛮漬けレシピ


やってみました


本当にちっちゃいちっちゃい豆アジを仕込んで

20140708 豆アジ処理


揚げた鯵にお湯をかけて
油抜きするのがポイント

付け合せは、茄子とおくらにしました


南蛮漬けのたれは
結構甘めでした

小さいからって
沢山揚げ過ぎたような気もするけど
頭からペロリと食べられて
食が進みます

でも、カレーパンも作っちゃったし
ダイエットを考えたら
やっぱり、もう少し少なくするべきでした(反省)



鶏レバーの佃煮のサラダ
20140711 鶏レバー佃煮サラダ

今日は、サラダ仕立てに




冷奴と三つ葉のたれ
20140711冷奴・三つ葉たれ



カレーパンもあるから(しつこい?)
全体的にさっぱり仕上げました

結局、夫、カレーパン3個食べてました(*^_^*)





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  1. 魚介
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