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★夫という生きもの★

面白い夫とのささやかな毎日をつづります




深夜食堂のあさりの酒蒸し :: 2012/09/11(Tue)

夕べは、チョーさんになった夢を見た

毎日、踊る大捜査線でチョーさんの顔を見てるからかな?
でも、和久さんじゃなくって、チョーさんだった

大勢の人たちの前で、「おぃ~っす!」って言ってた

みんなが一斉に
おぃ~っす!! って返してくれるのは気持ちがいいね(笑)




今夜は、久しぶりに「深夜食堂2」を見てたら
あさりの酒蒸しが出てきて、どうしても食べたくなっちゃった
IMG_5429.jpg

あさりとキャベツの酒蒸し
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深夜食堂では、キャベツは入ってなかったけど
野菜を食べたかったので、勝手にキャベツin

レシピは、深夜食堂のまんま

にんにくと鷹の爪を炒めて、(キャベツと)あさりを炒めて
酒を入れてフタをする
あさりが開いたら、バターを入れ、醤油を回しかけてできあがり


深夜食堂では、この煮汁をごはんにかけて食べてたので
やってみたら、めちゃくちゃ美味しかった!!

今まではお酒の肴と思ってたけど、ご飯のお供にもバッチリ



もう1品メインは夫の好物 
サーモンのタルタル
IMG_5428.jpg

刺身用のサーモンをぶつ切りにして、
KALDIで売っているコレを混ぜるだけ
お好みでレモン汁を
IMG_5424.jpg
ケーパー&ディルレリッシュ

簡単なうえに、なんとなくごちそう感もあるし
なにより、夫が大好きなので助かる一品


付け合せは、
IMG_5427.jpg
プチトマト
かぼちゃのサラダ
ハタハタ


今日は、野菜スープはお休みして
豆腐となめこの味噌汁




深夜食堂って、
フードスタイリストの飯島奈美さんが担当してるんだよね
飯島さんの料理って、作ってる過程の映像もとってもきれいで
なんだかほっこりする
作り手のあったかさが伝わってくるようなお料理

かもめ食堂も、メガネ、南極料理人もそう
映画の雰囲気と料理の持つ空気がいい

彼女が担当しているっていうだけで
見たくなってしまう

そんな料理が作れるようになったらいいなぁ





お弁当
IMG_5425.jpg
冷凍しておいたれんこんのきんぴらと
かぼちゃのサラダ

鶏肉の照り焼きは、
塩麹と酒に漬けて片栗粉をまぶして焼いたもの
味付けはめんつゆで





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