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★夫という生きもの★

面白い夫とのささやかな毎日をつづります




大量の筍 :: 2022/04/24(Sun)

昨日、夫の実家から
ものすごっく大きい冷凍した筍を
3本いただいて

我が家の冷凍庫には入りきらないので
まずは、煮物を仕込んだり
保存用にだし汁で薄味に煮たり

20220424 (2)筍出汁煮

お義母さんも冷凍した状態で
いただいたらしく
少し、スカスカになっていたけれど
煮たらイケる

これは、いろいろとアレンジする予定

まだ、手付かずの1本が残っているので
当分は、筍尽くしになりそうです





今夜の晩ごはん
20220424 (1)

白菜とカボチャの味噌汁
納豆





筍とスナップエンドウのオイスター炒め
20220424 筍とスナップエンドウのオイスター炒め

筍の穂先は、じっくり炒めて
豚バラ肉とスナップエンドウと一緒に
オイスター炒めに

これなら、毎日でもいいよ!

夫にも好評でした




筍と大根の煮物
20220424 筍と大根煮

筍と一緒に大根もいただいたので
たこ天と一緒に煮ました

今日は、味見程度




キャベツとゆで卵の塩昆布和え
20220424 キャベツと塩昆布ゆで卵サラダ

もらってきたエビフライも
添えました





明日のミニお弁当
20220425昼




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