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★夫という生きもの★

面白い夫とのささやかな毎日をつづります




今日の山菜 :: 2024/04/22(Mon)

夕べからの雨で
今日は、いちにちどんより雨模様

気圧のせいか
カラダが重くて仕方なくて

こんな日は、おとなしく
Netflixを見たり、本を読んだり




今夜の晩ごはん
20240422 (2)

キャベツ、豆腐、さつまいも、えのきの味噌汁
納豆




アスパラ、筍ガーリックステーキ
豚トロソテー

20240422 アスパラ、筍、豚トロソテー2

アスパラと、筍の穂先は
じっくりソテーして

どうしてもたんぱく質が足りないので
豚トロをカリカリに焼いて

っても、ほぼ脂でした





くきたち、ブロッコリー、スナップエンドウ、ごこみ
20240422 くきたち、スナップエンドウ、こごみ、ブロッコリー

くきたちも、スナップエンドウも
そのままで甘くておいしいので
シンプルに、そのまま
好みのドレッシングで




こしあぶら味噌
20240422こしあぶら味噌 (2)

少し残ったこしあぶらは
少々癖のある味なので
フキノトウ味噌っぽくなるかな?と
こしあぶら味噌にしてみたら
いい具合に出来上がりました


山菜は、大好きなのだけれど
あまり食べすぎると
山菜の持つパワーに負けてしまって
胃腸が弱ってしまうので

ほどほどにアレンジして
少しずつ楽しみます




明日のミニお弁当
20240423昼

お弁当は、こごみも、ブロッコリーも
スナップエンドウも豚トロと一緒に
ソテーしちゃいました
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