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★夫という生きもの★

面白い夫とのささやかな毎日をつづります




会津の恵み、ふたたび :: 2024/05/13(Mon)

朝から、がっつりすごい雨
風も強くて、湿気がすごい!

外に出たら
湿気と暑さでもわもわするし
風で全身濡れるし
びしょぬれ


そんな雨のなか
母から、会津の恵み、再び届きました

20240513 母から

筍、わらび、アスパラ、さやえんどう
かぶ、大根葉、くるみ、新玉ねぎとじゃがいも

フキも、どっさり

20240513 フキ



わらびときゅうり、蕪は
甘酢漬けにしたり

20240513 蕨、蕪、きゅうりの甘酢漬け (1)

茹でたり、水につけたりして
せっせと下拵え

20240513 下拵え

フキのすじ、めちゃめちゃ疲れた~

20240513 フキ下処理




晩ごはん作るHP、ほぼ0に近かったけれど
なんとか頑張った

20240513 (1)

玉ねぎとじゃがいもの味噌汁
納豆




わらび、かぶ、きゅうりの甘酢漬け
20240513 蕨、蕪、きゅうりの甘酢漬け (2)

わらび、お浸しにしても
煮ても好きだけれど
甘酢漬けも好き



筍穂先とアスパラのコーン炒め
20240513 筍とアスパラのコーン炒め

まずは、シンプルにソテーして
コーンの甘さでいただきます



フキと豚バラの炒め煮
20240513 フキと豚バラの炒め煮

必死で下処理したフキを
豚バラの力を借りて
炒め煮に




母は、せっかく送ったのに
今日も筍と大根が届いた~

と、嬉しい悲鳴

筍は今年7本目らしい
そして、今年の筍は
鍋に入りきらないくらい
大きいらしい

そりゃ、フキ、丸投げしてくるよね(笑)





明日のミニお弁当
20240514昼


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